Descrizione
La pianta di Mentha x rotundifolia piperita è una officinale erbacea perenne rustica, dal sapore intenso, probabilmente la più aromatica tra tutte le varietà di menta. La Menta piperita è un ibrido di Menta aquatica e Menta spicata, proveniente dall’Inghilterra. Viene raramente utilizzata in cucina dove si preferiscono altre specie di Menta, ma è utilizzata l’essenza di menta per la preparazione di bevande e prodotti dolciari: gelati e sciroppi alla menta e bevande estive ghiacciate, a base di acqua, tè o latte. Data la freschezza si accosta bene alle verdure estive, come pomodori, cetrioli, melanzane e zucchine. Impiegata per aromatizzare le carni, anche le più decise come anatra ed agnello. Molte le sue proprietà: antisettiche, digestive, dissetanti, è utile contro le infiammazioni della bocca.
Famiglia: Lamiaceae
Epoca fioritura: Giugno – Settembre
Altezza pianta: 60 cm
