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Mertensia maritima

Mertensia maritima

Erba ostrica, Mertensia asiatica

GTIN/EAN: 8056666644005 COD: OD123456-52 Categoria:

10,10€

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Descrizione

La pianta aromatica di Mertensia maritima (Erba ostrica) è una erbacea perenne estesa e prostrata, con foglie carnose blu-grigio-verdi, lunghe fino a 10 cm. Vegeta spontaneamente sulle dune litoranee ed ama i terreni ben drenati e sabbiosi, è conosciuta per il suo sapore di ostrica leggermente salato. Sviluppa fiori commestibili di colore variabile dal blu al viola, che fioriscono da Giugno e si aprono da boccioli di colore rosa. Molto decorativa, resiste al vento salino ed alla siccità.

Definita “ostrica dei vegetariani” per il suo sapore, che ricorda molto quello delle ostriche. Le foglie crude vengono aggiunte all’insalata oppure possono essere leggermente scottate in padella, bollite o conservate in aceto, anche i fiori sono commestibili e sono usati per insaporire la pasta fresca o per condire verdure e piatti a base di pesce. Ricca di zinco, magnesio, potassio e ferro, non contiene colesterolo.

FOTO: Meneerke bloem, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Erba ostrica, Mertensia asiatica

Famiglia: Boraginaceae

Genere: Mertensia

Specie: M. maritima

Origini: Nord Europa

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 12 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Argento, Blu, Grigio, Verde

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di fioritura

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Blu, Rosa

Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Altezza a maturità: 0 - 0,1m

Esposizione: Mezz'ombra, Sole

Rusticità: H5: temperature minime tollerate: da -15 a -10°C