Descrizione
La pianta aromatica di Mitsuba mashimori (Prezzemolo Giapponese) è una erbacea perenne di provenienza asiatica, dal sapore fresco, delicato e profumo gradevole. In Giappone è utilizzata in insalata e nella preparazione della zuppa di miso, può essere aggiunta fresca o cotta a zuppe, insalate sushi, sukiyaki, sashimi, tempura pastella, creme e piatti di riso. Anche se è chiamata “Prezzemolo Giapponese” ha un sapore più simile al sedano.
