Musa acuminata “Blue Java”

La pianta di Musa “Blue Java” (Ice Cream banana) è una varietà esotica che si distingue per la bellezza e l’unicità dei suoi frutti, che una volta maturi, assumono una tonalità azzurro-argentea. Questa pianta ha numerosi punti di forza, tra cui la sua resistenza a diverse condizioni climatiche e la facilità di coltivazione. Originaria delle regioni tropicali dell’Asia e della Papua Nuova Guinea, la Musa acuminata “Blue Java” è un’ottima scelta per chi desidera piantare una banana ornamentale che offre anche frutti commestibili dal sapore dolce e cremoso. Pianta sempreverde pollonante eretta, con falsi fusti e lamine fogliari palmate, verde-argenteo. In primavera e in climi sufficientemente caldi (tropicali e regioni meridionali dell’Italia), sviluppa lunghe infiorescenze con fiori penduli, di un colore che varia dal giallo al viola, seguono frutti commestibili, il cui sapore e consistenza ricordano il gelato alla vaniglia. I caschi sono piccoli, i frutti sono lunghi da 18 a 23 cm, dal caratteristico colore blu-argenteo quando sono acerbi, diventano di colore giallo chiaro a maturazione. Questa pianta preferisce luoghi ben illuminati. Il terreno ideale per la Musa acuminata “Blue Java” è ben drenato, consigliato il terriccio universale. Nel caso di coltivazione in vaso si preferiscano i terricci delle linea One. Per le bagnature, la pianta richiede un’irrigazione regolare, mantenendo il terreno umido ma non troppo fradicio. È importante evitare ristagni d’acqua per prevenire malattie fungine. La Musa acuminata “Blue Java” cresce meglio a temperature che vanno dai 20 ai 30°C, ma è in grado di tollerare temperature di qualche grado sotto lo 0°C, anche se il freddo prolungato può danneggiarla. A maturità, la pianta può raggiungere un’altezza di 3-4 metri e una larghezza di circa 2 metri, creando una struttura imponente ma elegante nel tuo giardino o ambiente domestico. Per favorire la crescita sana e rigogliosa, è consigliata una fertilizzazione periodica con un concime organico durante il periodo vegetativo. La propagazione avviene tramite il distacco dei germogli laterali o tramite talee. 

Le banane blu sono perfette per essere mangiate fresche, proprio come le banane tradizionali, per preparare frullati e smoothies, per gelati e sorbetti fatti in casa. Utilizzate in pasticceria, proprio come le banane normali, per preparare torte, muffin, biscotti e pancake. La polpa può essere usata anche per fare marmellate o confetture, spesso mescolata con altre frutte tropicali come mango, papaya o cocco, per ottenere conserve esotiche dal sapore ricco. Anche se meno comune, la banana blu può essere usata anche in insalate di frutta o abbinata a piatti salati, come nelle cucine caraibica e asiatica.

FOTO: Forest and Kim Starr, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons