Descrizione
La pianta di Musa acuminata platano (Pane dei Caraibi) è un albero tropicale appartenente al genere Musa della famiglia delle banane. I maggiori produttori sono i Paesi del Sud America e dell’America centrale. Produce frutti simili alle banane nell’aspetto, di colore verde tendente al giallo e dal sapore delicato. I frutti sono ricchi di amido e sono commestibili se consumati cotti, oppure freschi solo quando la buccia diventa di colore nero. In Venezuela sono considerati come il nostro pane o la nostra pasta, presenti in molte ricette, sono cucinati fritti, bolliti o cotti al forno, ottimi come contorno o per la preparazione di dolci.
