Nettarina “Nectaros”

La pianta di Nettarina “Nectaros” (Pesco Noce) è un albero dai frutti di grosse dimensioni, di colore giallo coperto di rosso intenso, con pelle liscia, polpa gialla e buon sapore, spicca (polpa non aderente al nocciolo). La maturazione dei frutti avviene all’inizio di Agosto.

I frutti si consumano al naturale o per preparare succhi e frullati. Le Nettarine in cucina sono molto pratiche perché non richiedono di essere sbucciate e sono ideali per decorare torte ed insalate, per preparare macedonie e come ingrediente per crostate, crêpes, mousse, cheesecake, panne cotte, gelati.

La maturazione avviene all’inizio di agosto, periodo in cui i frutti raggiungono piena dolcezza e profumo. L’ottima consistenza della polpa permette di gustarli sia molto maturi che leggermente croccanti, secondo preferenza.

Le nettarine sono estremamente versatili in cucina. Oltre al consumo al naturale, si prestano perfettamente per frullati, succhi freschi, smoothie e macedonie. Grazie alla pelle liscia, che non necessita di essere rimossa, sono ideali per decorare torte e dessert, per preparare crostate, cheesecake, mousse, panna cotta, gelati e semifreddi. Sono ottime anche come ingrediente nelle insalate estive, dove il loro gusto dolce si sposa bene con formaggi freschi, prosciutto crudo o verdure croccanti.

Dal punto di vista agronomico, la Nettarina “Nectaros” richiede una posizione soleggiata, terreni ben drenati e irrigazioni regolari nei mesi più caldi. Con una potatura accurata mantiene una produttività elevata e una pezzatura uniforme dei frutti.

Elegante, gustosa e facile da coltivare, la “Nectaros” è una scelta eccellente per arricchire il frutteto estivo con frutti grandi, succosi e perfetti per molte preparazioni.

Maturazione: 5 Agosto