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Nocciolo “Tonda Gentile delle Langhe”
Trilobata Piemonte, Nocciola del Piemonte IGP
Corylus avellana 'Tonda Gentile delle Langhe'
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Descrizione
La pianta di Nocciolo “Tonda Gentile delle Langhe” (Trilobata Piemonte) è una varietà di nocciola IGP (Nocciola del Piemonte IGP) coltivata principalmente nel Basso Piemonte, in particolare nelle zone dell’Alta Langa, in provincia di Cuneo, ma anche nelle province di Asti e di Alessandra, in quei luoghi compresi tra le colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato. Considerata la più pregiata nocciola italiana.
Albero a foglia caduca che produce una varietà di frutti (nocciola) dal guscio sottile ma molto più duro rispetto alle altre varietà, con polpa color avorio, croccante, dall’aroma favoloso e sapore unico inconfondibile, tipicamente dolce e burroso, con note di cacao.
La maturazione dei frutti è intermedia (tra Settembre e Ottobre).
I frutti trovano impiego nell’industria dolciaria, in pasticceria e gelateria, nella preparazione della Gianduja, pregiata miscela di cacao e nocciole, famosa in tutto il mondo ed inventata da Caffarel nel 1865. Si presta ad ogni tipo di preparazione dolce e salata: dolci da forno, torroni, gelati, nocciolati, creme spalmabili, si abbina a carni, pesci e formaggi, valorizza verdure, insalate e condimenti.
Maturazione: 2ª decade Settembre / 1ª decade Ottobre
Tassonomia
Nome volgare: Trilobata Piemonte, Nocciola del Piemonte IGP
Nome scientifico: Corylus avellana 'Tonda Gentile delle Langhe'
Famiglia: Betulaceae
Genere: Corylus
Specie: C. avellana
Varietà/cultivar: Tonda Gentile delle Langhe
Origini: Basso Piemonte
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 15 cm, Ø 18 cm, Ø 24 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Noccioli
Portamento: Cespuglio
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Giallo, Verde
Colore fioritura: Giallo
Altezza a maturità: 4 - 8m
Esposizione: Mezz'ombra, Sole
Rusticità: H6: temperature minime tollerate: da -20 a -15°C