Descrizione
La pianta aromatica di Origano cubano o messicano (Plectranthus amboinicus) è una officinale erbacea perenne, che teme i climi più freddi, facilmente coltivabile, predilige terreni ben drenati e posizioni soleggiate. Fusti carnosi e ramificati, che possono crescere fino a 90 cm di lunghezza, portamento strisciante o rampicante, fiori color viola e foglie dalla forma ovale, con margine crenato verde scuro. In cucina è utilizzato come spezia, tritato fresco o essiccato, si abbina a minestre, legumi, piatti da forno, sughi e salse. Pianta molto aromatica, si consiglia di limitare le dosi, l’aroma è intermedio tra quello del Timo e dell’Origano, con sapore fresco e gradevole. Nella cucina caraibica e del sudest asiatico, le foglie fresche, sono utilizzate per aromatizzare pietanze di pesce e carne, per preparare zuppe, salse e insalate, in India vengono consumate fritte. L’olio essenziale estratto dalle foglie ha proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antimicrobiche ed è utile in caso di patologie a livello digestivo e respiratorio.
Famiglia: Lamiaceae
Epoca fioritura: Giugno – Settembre
Altezza pianta: 30 – 90 cm
