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Descrizione
La pianta aromatica di Origanum vulgare, meglio conosciuto come Origano, è una erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, originaria delle regioni mediterranee. Famosa per le sue foglie aromatiche, ovali, verde scuro, lunghe circa 3 cm e i suoi fiori rosa tubolari lunghi 4 mm, simili a pannocchie, che sbocciano in estate e all’inizio dell’autunno, questa pianta si distingue per la sua robustezza e facilità di coltivazione. È particolarmente apprezzata in cucina, dove le sue foglie vengono utilizzate fresche o secche per insaporire numerosi piatti, specialmente nella cucina mediterranea. L’origine dell’Origano risale alle zone calde del Mediterraneo, ma è ampiamente coltivata anche in altre regioni temperate. Cresce in modo ottimale in posizioni soleggiate, quindi ama esposizioni luminose, come quelle di giardini, terrazzi o balconi ben esposti al sole. Preferisce terreni ben drenati, evitando l’accumulo di acqua che può causare il marciume delle radici, consigliato il terriccio per piante aromatiche. L’Origano necessita di irrigazioni moderate, resistendo a brevi periodi di siccità, ma non sopporta ristagni d’acqua. Le temperature ideali di crescita sono comprese tra i 18 e i 25°C, e può tollerare temperature minime comprese tra -20°C e -15°C, il che lo rende resistente anche a inverni rigidi, ma è comunque consigliabile proteggerlo o coltivarlo in vaso in zone particolarmente fredde. A maturità, l’Origano può raggiungere un’altezza di circa 60 cm, con una larghezza di circa 50 cm, creando una pianta folta e compatta. Per favorirne la crescita, è possibile fertilizzare la pianta con un concime organico minerale, durante la stagione vegetativa, oppure con un concime liquido organico. I parassiti più comuni sono gli afidi e le cocciniglie, ma generalmente è una pianta resistente. L’Origano può essere propagato facilmente per talea, prendendo rametti apicali in primavera e radicandoli in terriccio ben drenato. In giardino, l’Origano è una pianta che si adatta bene sia come coltura in vaso che in piena terra, ed è ideale da combinare con altre piante aromatiche come rosmarino, timo o basilico. È perfetto anche per bordure, aiuole o come pianta da copertura per terreni difficili. Se coltivato in casa, l’Origano può essere una pianta decorativa molto interessante per finestre e balconi.
L’Origanum vulgare è una pianta aromatica ampiamente utilizzata in cucina, soprattutto nella tradizione mediterranea. Le sue foglie sono molto aromatiche e vengono impiegate fresche o essiccate per insaporire numerosi piatti. L’Origano è un ingrediente fondamentale per condire la pizza, donando un sapore deciso e aromatico che si sposa perfettamente con il pomodoro e la mozzarella. È un ottimo alleato nelle salse per pasta, come la salsa marinara, o nei condimenti per insalate, dove le sue note aromatiche arricchiscono il piatto. L’Origano è perfetto per marinare carne e pesce, soprattutto nelle grigliate o nelle ricette al forno. Viene anche utilizzato nelle preparazioni di stufati e brasati. Ideale anche per insaporire piatti a base di verdure, patate e legumi, portando freschezza e un tocco speziato. Le sue foglie possono essere utilizzate per preparare infusi, che hanno proprietà digestive e rilassanti. L’Origano aggiunge un sapore distintivo e aromatico a una vasta gamma di preparazioni culinarie, ed è perfetto per arricchire piatti tipici come la cucina italiana, greca e mediorientale.
Le piante erbacee perenni vivono tutto l’anno e sopportano le temperature più rigide. Possono incorrere in una fase di riposo vegetativo durante la stagione avversa, riprendono poi la fase di vegetazione quando le condizioni torneranno favorevoli.
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Tassonomia
Nome scientifico: Origanum vulgare
Famiglia: Lamiaceae
Genere: Origanum
Specie: O. vulgare
Origini: Mediterraneo
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 14 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Piante aromatiche in vaso
Portamento: Cespuglio
Dimensione del fiore: 4mm
Profumo: Profumata
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Verde
Persistenza foglia
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di fioritura
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- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Colore fioritura: Rosa
Larghezza a maturità: 0,5 - 1m
Altezza a maturità: 0,5 - 1m
Esposizione: Mezz'ombra, Sole
Rusticità: H6: temperature minime tollerate: da -20 a -15°C
Utilizzo: Aiuola, Aromatica, Bordura, Vaso