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Descrizione
La pianta aromatica di Perilla frutescens var. purpurascens (Shiso rosso o Basilico della Cina) è una officinale erbacea annuale, appartenente alla famiglia della Lamiaceae. Simile al Basilico, possiede foglie rosso porpora, largamente ovate, appuntite, molto dentate, a lungo picciolo, lunghe fino a 12 cm. Genera verticilli di piccoli fiori bianchi, raccolti in spighe lunghe fino a 10 cm, che sbocciano in estate.
Le foglie fresche dal gusto deciso e speziato, vengono impiegate soprattutto nella cucina asiatica per preparare la tempura.
© Foto Vivai le Georgiche soc. agr. – riproduzione vietata
Tassonomia
Nome volgare: Shiso rosso, Basilico della Cina
Famiglia: Lamiaceae
Genere: Perilla
Specie: P. frutescens
Varietà/cultivar: var. purpurascens
Origini: dall'Himalaya all'Asia orientale
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 14 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Piante aromatiche in vaso
Portamento: Erbaceo
Profumo: Profumata
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Rosso, Verde
Colore fioritura: Bianco
Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m
Altezza a maturità: 0,5 - 1m
Esposizione: Mezz'ombra, Sole
Rusticità: H3: temperature minime tollerate: da -5 a 1°C