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Descrizione
La pianta di Pero “Abate Fetel” è un albero di media vigoria proveniente dalla Francia e molto produttivo. Genera frutti di grosse dimensioni, di forma allungata, con buccia liscia e sottile, di colore giallo-verde e sovraccolore rosato. La polpa è biancastra e fondente, zuccherina e molto succosa.
I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta, come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici, si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè.
Maturazione: 2ª – 3ª decade Settembre
Varietà impollinatrici: Pero “Coscia”, Pero “Kaiser”, Pero “William“, Pero “Passa Crassana”
Tassonomia
Nome scientifico: Pyrus communis 'Abate Fetel'
Famiglia: Rosaceae
Genere: Pyrus
Specie: P. communis
Varietà/cultivar: Abate Fetel
Origini: Francia
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 20 cm, Ø 24 cm
Portainnesto: COB BA29
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Peri
Portamento: Arboreo
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Verde
Colore fioritura: Bianco
Larghezza a maturità: >8m
Altezza a maturità: > 12m
Esposizione: Sole
Rusticità: H6: temperature minime tollerate: da -20 a -15°C