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Descrizione
La pianta di Pero “Decana del Comizio” è un albero di origine francese molto vigoroso e di alta produttività. Genera frutti di grosse dimensioni, con buccia liscia giallo-verdastro e sovraccolore rosato. La polpa biancastra è compatta, succosa e fondente, dal sapore intenso, leggermente acidulo.
I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta, come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici, si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè.
Maturazione: 1ª – 2ª decade Settembre
Varietà impollinatrice: Pero “William”, Pero “Abate”, Pero “Conference”, Pero “Passa Crassana”
Tassonomia
Nome scientifico: Pyrus communis 'Decana del Comizio'
Famiglia: Rosaceae
Genere: Pyrus
Specie: P. communis
Varietà/cultivar: Decana del Comizio
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 24 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Peri
Epoca di raccolta
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Larghezza a maturità: >8m
Rusticità: H6: temperature minime tollerate: da -20 a -15°C