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Pero “Martin Sec”

Martin Secco, Cannellino, Garofala

Pyrus communis

COD: 01809-43 Categoria: Tag: ,

24,90

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Descrizione

La pianta di Pero “Martin Sec”, conosciuta anche col nome Martin Secco, Cannellino, Garofala, è una antica varietà proveniente dal Piemonte, dal medio-alto vigore e produttività costante. Genera frutti di piccole-medie dimensioni, con buccia di colore giallo chiaro, rugginosa, si tinge di rosso con l’esposizione. La polpa è giallo-crema, granulosa, croccante, dal sapore dolce.

I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta, come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici, si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè. Questa varietà è ideale per cottura al forno e bollita.

Maturazione: 30 Ottobre

Varietà impollinatrice: Pero “William”

Tassonomia

Nome volgare: Martin Secco, Cannellino, Garofala

Nome scientifico: Pyrus communis

Famiglia: Rosaceae

Genere: Pyrus

Specie: P. communis

Varietà/cultivar: Martin Sec

Origini: Piemonte

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 20 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Peri

Portamento: Arboreo

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Verde

Persistenza foglia

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  • Apr
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Epoca di fioritura

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Epoca di raccolta

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  • Dic

Colore fioritura: Bianco

Larghezza a maturità: >8m

Altezza a maturità: > 12m

Esposizione: Sole

Rusticità: H6: temperature minime tollerate: da -20 a -15°C