Pero “Passa Crassana”

Caratteristiche Pero “Passa Crassana”

La pianta di Pero “Passa Crassana” è un albero vigoroso di origine francese, che produce frutti di medie-grosse dimensioni, di forma rotonda, con buccia gialla-verdastra e rugginosa, polpa bianco, fondente e granulosa, dal sapore aromatico, di ottimo equilibrio tra dolce e acidulo. La raccolta viene effettuata a fine Settembre – inizio Ottobre.

I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta, come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici, si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè.

Il Pero “Passa Crassana” è particolarmente indicato per frutteti domestici e giardini di medie e grandi dimensioni, dove può esprimere al meglio il suo sviluppo vigoroso e la produttività costante. È una varietà apprezzata da chi desidera una raccolta autunnale, utile per prolungare la disponibilità di frutta fresca oltre il periodo estivo.

Grazie alle sue caratteristiche, rappresenta una scelta interessante per chi ama le varietà tradizionali da conservazione, adatte anche a un utilizzo graduale dopo la raccolta. Inserito in un frutteto misto, contribuisce a diversificare il calendario produttivo e ad arricchire l’offerta di pere con profili aromatici distintivi.

Come coltivare Pero “Passa Crassana”

Con una gestione ordinaria e una potatura regolare, la pianta mantiene una struttura equilibrata e una buona resa nel tempo. Il Pero “Passa Crassana” è quindi consigliato a chi cerca un albero da frutto solido, longevo e di alto valore qualitativo, capace di offrire soddisfazioni sia in termini produttivi sia per l’uso in cucina.

Predilige un’esposizione in pieno sole e terreni fertili, profondi e ben drenati, ricchi di sostanza organica. Durante la stagione vegetativa sono consigliate irrigazioni regolari nei periodi di maggiore siccità e una concimazione annuale con fertilizzanti specifici per alberi da frutto. Essendo una varietà non autofertile, necessita della presenza di varietà impollinatrici compatibili per ottenere una produzione abbondante e costante.

Come utilizzare Pero “Passa Crassana”

Le pere Passa Crassana sono eccellenti per il consumo fresco grazie alla polpa fondente e aromatica, ma risultano ideali anche per la preparazione di confetture, succhi, dolci, crostate, pere cotte e dessert. L’equilibrio tra dolcezza e acidità le rende particolarmente apprezzate anche in cucina gourmet, in abbinamento con formaggi stagionati, salumi e secondi piatti a base di carne.

La buona capacità di conservazione dei frutti permette inoltre di gustarli per diverse settimane dopo la raccolta, caratteristica che ha reso questa varietà una delle pere tradizionali più apprezzate.

Varietà impollinatrice: Pero “William”, Pero “Conference”.

Vendita online Pero “Passa Crassana”

La vendita online del Pero “Passa Crassana” è ideale per chi desidera coltivare una storica varietà francese, apprezzata per la qualità dei suoi frutti, la buona conservabilità e la produzione autunnale. È una scelta perfetta per frutteti familiari e giardini, dove offre raccolti abbondanti e pere dal sapore ricco ed equilibrato.

Le piante vengono accuratamente selezionate e spedite con imballaggi professionali che proteggono l’apparato radicale e la vegetazione durante il trasporto, garantendo l’arrivo in condizioni ottimali e pronte per essere messe a dimora.

Scheda tecnica Pero “Passa Crassana”

• Nome varietà: Pero “Passa Crassana”
• Nome botanico: Pyrus communis “Passa Crassana”
• Famiglia: Rosaceae
• Tipologia: Albero da frutto
• Origine: Francia
• Portamento: Vigoroso
• Frutto: Medio-grande, rotondo
• Buccia: Giallo-verdastra con rugginosità
• Polpa: Bianca, fondente e leggermente granulosa
• Sapore: Aromatico, equilibrato tra dolce e acidulo
• Epoca di raccolta: Fine settembre – inizio ottobre
• Maturazione: 3ª decade di settembre – 1ª decade di ottobre
• Esposizione: Pieno sole
• Terreno: Fertile, profondo e ben drenato
• Irrigazione: Regolare durante la stagione vegetativa
• Concimazione: Concime specifico per alberi da frutto
• Potatura: Annuale durante il riposo vegetativo
• Impollinazione: Non autofertile
• Varietà impollinatrici: Pero “William”, Pero “Conference”
• Utilizzi: Consumo fresco, marmellate, succhi, dolci, pere cotte, dessert, preparazioni gastronomiche dolci e salate
• Conservabilità dei frutti: Ottima, adatta alla conservazione dopo la raccolta

Maturazione: 3ª decade Settembre / 1ª decade Ottobre

Varietà impollinatrice: Pero “William”, Pero “Conference”.