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Descrizione
La pianta di Pero “Perugia” è un albero dai frutti di medie dimensioni, dalla buccia di colore verde-giallastro e polpa dal sapore buono. La raccolta viene effettuata a metà Luglio.
I frutti sono consumati al naturale, per preparare frullati e centrifugati insieme ad altra frutta, come ingrediente per marmellate, torte e strüdel. Le pere sono utilizzate in molte ricette per primi piatti rustici, si abbinano al cioccolato ed alle noci, ottime con formaggi come gorgonzola, pecorino, taleggio, caciotta e briè.
MATURAZIONE: 20 Luglio
Tassonomia
Nome scientifico: Pyrus communis
Famiglia: Rosaceae
Genere: Pyrus
Specie: P. communis
Varietà/cultivar: Perugia
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 20 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Peri