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Pesco “Platicarpa Bianco”

Pesca tabacchiera, platicarpa o piatta

Prunus persica var. platycarpa

COD: 03719-101 Categoria: Tag: , ,

24,90

Disponibile

Descrizione

La pianta di Pesco “Platicarpa Bianco” è un albero dai frutti di forma schiacciata piatta, di medie-grosse dimensioni, di colore rosso, che maturano all’inizio di Luglio, con polpa bianco crema, morbida e dolce, succosa e fondente.

Antica varietà tipica dell’Etna e pressoché sconosciuta fuori dalla Sicilia.

I frutti sono consumati al naturale, in macedonia e spiedini di frutta, grande utilizzo in pasticceria per realizzare torte, dessert, crostate, budini, gelati, semifreddi e sorbetti, come ingrediente per succhi e cocktail. Le pesche si sposano bene a gamberi, mazzancolle, salmone, tonno, zafferano e formaggi cremosi, in molte ricette sono abbinate a piatti di maiale, crudi di pesce ed insalate.

Maturazione: 1ª – 2ª decade Luglio

Leggi il nostro articolo a riguardo! Clicca qui: Si scioglie la neve e… compare il fungo

Tassonomia

Nome volgare: Pesca tabacchiera, platicarpa o piatta

Nome scientifico: Prunus persica var. platycarpa

Famiglia: Rosaceae

Genere: Prunus

Specie: P. persica

Origini: Sicilia

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 20 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Peschi

Epoca di raccolta

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  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
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