Pesco “Sweet Cup”

La pianta di Pesco “Sweet Cup” è un albero dai frutti piatti di medie-grandi dimensioni, di colore bianco-verde con sovraccolore rosso e polpa bianca dall’ottimo sapore. La maturazione dei frutti avviene ad inizio Agosto. I frutti sono consumati al naturale, in macedonia e spiedini di frutta, grande utilizzo in pasticceria per realizzare torte, dessert, crostate, budini, gelati, semifreddi e sorbetti, come ingrediente per succhi e cocktail. Le pesche si sposano bene a gamberi, mazzancolle, salmone, tonno, zafferano e formaggi cremosi, in molte ricette sono abbinate a piatti di maiale, crudi di pesce ed insalate.