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Descrizione
La pianta aromatica di Coriandolo Vietnamita, (Polygonum odoratum, Rau Ram, Persicaria odorosa) è una perenne di origine asiatica dalla rapida crescita, con foglie verdi lucide macchiate di colore scuro. Sviluppa fiori bianco-rosato raccolti in ombrelle, seguiti da frutti come semi, molto aromatici. Il sapore è piccante, simile a quello del Coriandolo classico.
Le foglie giovani e fresche, possono essere utilizzate crude o cotte al posto del Coriandolo o della Menta, nella maggior parte delle ricette vietnamite. Si utilizzano per preparare zuppe, minestre, accompagnano uova, stufati, pollame, pesce, agnello, maiale ed insalate.
FOTO: Joditran, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Tassonomia
Nome scientifico: Persicaria odorosa, Polygonum odoratum
Famiglia: Polygonaceae
Genere: Persicaria
Specie: P. odorata
Origini: Asia
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 14 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Piante aromatiche in vaso
Portamento: Erbaceo
Profumo: Profumata
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Verde
Colore fioritura: Bianco, Verde
Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m
Altezza a maturità: 0,5 - 1m
Esposizione: Mezz'ombra, Ombra, Sole
Rusticità: H7: temperature minime tollerate: < 20°C