PREZZEMOLO COMUNE (PETROSELINUM HORTENSE)

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La pianta aromatica di Prezzemolo comune (Petroselinum hortense) è una biennale che cresce spontanea nelle zone mediterranee, con foglie dal contorno triangolare frastagliato e piccoli fiori a cinque petali bianchi. In cucina si utilizzano le foglie dall’ottimo contenuto vitaminico e di minerali e i fusti, sia per il consumo fresco sia per la preparazione di salse, zuppe, pesce e carne. Unito ad aglio, capperi, mollica di pane e olio d’oliva, si presta per la preparazione di una salsa verde fresca da spalmare sui crostini di pane. Proprietà: carminative, vasodilatatrici, diuretiche e depurative.

Vaso

Ø 14 cm, Ø 24 cm

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