Prezzemolo da radice “Efez” [1 Plateaux da 6]

Prezzemolo da radice “Efez” o tuberoso, è un ortaggio di cui in cucina si utilizza tutto. Le foglie hanno lo stesso aroma del prezzemolo comune, la radice bianca è simile alla carota ed ha un sapore che ricorda la pastinaca, ma più gradevole. Crudo si usa grattugiato sulle pietanze e nelle insalate miste, cotto in zuppe, abbinato al pesce, ai bolliti, fritto ed in puree.

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