Punica granatum “Dente di Cavallo” – alberello

La pianta di Punica granatum “Dente di Cavallo” alberello, comunemente conosciuta come Melograno, unisce eleganza ornamentale e ottima produttività. I fiori sono a forma di imbuto, di colore rosso brillante, e sbocciano in estate rendendo la pianta molto decorativa. I frutti, di dimensioni medio-grandi, sono apprezzati per la dolcezza del succo, ideale sia per il consumo fresco sia per succhi, dolci e altre preparazioni. Il nome ‘Dente di Cavallo’ deriva dalle protuberanze irregolari della buccia, che ricorda la forma di un dente di cavallo. Gli arilli sono teneri, facili da masticare e dal sapore dolce e delicato, meno acidulo rispetto ad altre varietà, mentre la buccia rosso-giallastra è sottile ma resistente, proteggendo il frutto durante la maturazione. Questa varietà è rinomata per l’abbondante produzione e la qualità dei frutti, che vengono raccolti generalmente tra fine settembre e ottobre, offrendo un prodotto gustoso e versatile. La sua origine italiana la rende particolarmente adatta ai climi temperati, dove cresce al meglio con un’esposizione soleggiata e un terreno ben drenato, leggermente calcareo o sabbioso; è consigliato il terriccio universale. Ama annaffiature regolari ma senza ristagni idrici, preferendo periodi asciutti dopo la fioritura per favorire la maturazione dei frutti. Raggiunge un’altezza massima compresa tra 2,5 e 4 metri e una diffusione tra 2 e 3 metri, caratterizzandosi comunque come una pianta ordinata e facilmente gestibile, adatta sia a giardini di medie dimensioni che alla coltivazione in vaso di grandi dimensioni. La crescita ottimale di Punica granatum “Dente di Cavallo” si verifica in climi temperati, con temperature che variano tra i 15 °C e i 30 °C, pur mostrando una certa resistenza a gelate leggere fino a circa -5 °C. Per favorire la fioritura e la produzione, è utile somministrare fertilizzanti organici minerali in primavera. La moltiplicazione avviene facilmente per talea legnosa o da seme, sebbene le talee garantiscano una migliore conservazione delle caratteristiche varietali. In giardino, “Dente di Cavallo” può essere valorizzata come pianta singola o inserita in siepi miste con altre piante mediterranee come lavanda, rosmarino o olivi, creando un angolo dal sapore tipicamente mediterraneo. È perfetta anche per la coltivazione in vaso su terrazzi e balconi, portando un tocco di colore e offrendo frutti gustosi da raccogliere.

I frutti della Punica granatum “Dente di Cavallo” sono di dimensioni grandi e tondeggianti, a volte con lievi irregolarità sulla buccia che ricordano un “dente di cavallo”. La buccia esterna presenta tonalità rosso-arancio o rosato, talvolta con sfumature verdi o giallastre, mentre la polpa interna (arilli) è di colore rosso rubino acceso o rosato, luminosa e invitante. Il sapore è dolce e gradevole, con un equilibrio leggermente dolce-acido, e i semi interni sono teneri e facili da masticare, rendendo il frutto ideale per il consumo fresco. La maturazione avviene tra fine settembre e ottobre, e i frutti sono particolarmente adatti anche alla preparazione di succhi, marmellate e altre ricette culinarie.

IMPOLLINAZIONE: la varietà è autofertile, non ha necessità di impollinatori

FOTO: Jebulon, CC0, via Wikimedia Commons