Rafano (Armoracia rusticana) [Vaso Ø14cm]

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Descrizione

La pianta aromatica di Rafano (Armoracia rusticana) è una officinale erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Brassicacea ed originaria dell’Europa orientale. Produce foglie grandi, ruvide e fiori di colore bianco, che sbocciano in primavera. La radice è grossa e carnosa, di colore bianco-giallastro, ricca di vitamina C, B, calcio, ferro, se grattugiata ha un sapore dolce, leggermente piccante, che ricorda quello della senape e viene impiegata in cucina nella preparazione di frittate e minestre, oppure utilizzata come ingrediente nelle salse adatte a condire carni bollite e roast-beef, pesce affumicato e verdure. Le foglie giovani sono ottime fresche in insalate. In Basilicata, per il sapore aromatico, viene chiamata “tartufo dei poveri”. Molteplici le sue proprietà conosciute ancora 2000 anni fa: antiscorbutiche, stimolanti, digestive, diuretiche, utile in caso di raffreddori, raucedine, tosse e infezioni del tratto urinario. La raccolta delle radici si effettua in autunno, prelevandole da piante di almeno 2 anni d’eta, possono essere grattugiate e consumate subito, oppure tagliate a fettine ed essiccate, riposte poi in sacchetti di carta o contenitori di vetro.

Famiglia: Brassicacea

Epoca fioritura: Maggio – Giugno

Altezza pianta: 100 cm

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.004 kg