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Raperonzolo o Raponzolo (Campanula rapunculus) (Semente)

Raperonzolo o Raponzolo (Semente)

Campanula rapunculus

3.2

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Descrizione

La pianta aromatica di Raperonzolo o Raponzolo (Campanula rapunculus) è una officinale erbacea biennale, che appartiene alla famiglia delle Campanulaceae, il cui nome deriva dalla forma a campana del fiore. Sviluppa radici ingrossate che la rendono simile alla Rapa, foglie basali obovate, lunghe da 6 a 12 cm, quelle superiori sono da lanceolato-spatolate e lunghe 1 cm, dentellate e ricoperte da una morbida peluria biancastra. Genera pannocchie formate da fiori, a 5 petali, di colore azzurro pallido. In cucina si utilizzano le radici dal sapore dolciastro con le insalate, mentre le foglie basali dal sapore amarognolo, vengono impiegate nella preparazione di zuppe, minestre e minestroni.

Bustina termosaldata

Tassonomia

Nome scientifico: Campanula rapunculus

Famiglia: Campanulaceae

Genere: Campanula

Specie: C. rapunculus

Origini: Europa, Asia, Mediterraneo

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Sementi di piante aromatiche

Epoca di semina

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di raccolta

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