Descrizione
La pianta di Rosmarino prostrato Capri (Rosmarinus officinalis “Prostratus Capri”) è una officinale erbacea perenne rustica dal portamento strisciante-ricadente, produce abbondanti fiori di colore blu chiaro, molto aromatica. Il Rosmarino è la spezia più utilizzata nella cucina mediterranea per insaporire carni, pesci, salse, oli e aceti, usata nelle grigliate e nelle marinate. Le foglie fresche o essiccate vengono aggiunte a molte pietanze come arrosti, patate, torte rustiche, focacce, formaggi e frittate. Il fiore da aroma alle insalate. Pianta balsamica per eccellenza, ricca di oli essenziali, possiede molte proprietà: ottimo tonico generale, antidolorifico, antisettico, antinfiammatorio, stimolante, antiossidante.
Famiglia: Lamiaceae
Epoca fioritura: Maggio – Ottobre
Altezza pianta: 20 – 40 cm
