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Rumex acetosa
Romice, Acetosa comune, Erba brusca
sin. Rumex pseudoacetosa
4.94,90€
Disponibile
Descrizione
La pianta aromatica di Rumex acetosa (Romice, Acetosa comune, Erba brusca) è un’erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Poligonaceae. Il fusto eretto, è alto fino a 100 cm, molto ramificato, i fiori sono riuniti in pannocchie e sono di colore verde-rossiccio. Le foglie grandi ed ovali, sono spesse e croccanti ed hanno un sapore leggermente agro.
In cucina, le foglie si aggiungono alle insalate miste, sandwich, si preparano salse come condimento per pesce o pollo, possono essere saltate in padella come spinaci, lessate con altre verdure, aggiunte come ingrediente alle torte salate, tritate finemente per guarnire molte pietanze, esaltano bene il sapore delle carni rosse e dei sughi per condire pastasciutte. Inoltre si può ricavare una purea cuocendo le foglie e passandole, ideale per accompagnare le carni bianche. Non eccedere mai nell’uso e non bere il succo fresco.
FOTO: AnRo0002, CC0, via Wikimedia Commons
Tassonomia
Nome volgare: Romice, Acetosa comune, Erba brusca
Nome scientifico: sin. Rumex pseudoacetosa
Famiglia: Polygonaceae
Genere: Rumex
Specie: R. acetosa
Origini: Europa, Asia
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 14 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Piante aromatiche in vaso
Portamento: Erbaceo
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Rosso, Verde
Colore fioritura: Rosso
Larghezza a maturità: 0 - 0,1m
Altezza a maturità: 0,5 - 1m
Esposizione: Mezz'ombra, Sole
Rusticità: H7: temperature minime tollerate: < 20°C