Rumex acetosa (Romice acetoso o Erba sansa) [Vaso Ø14cm]

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Descrizione

La pianta aromatica di Rumex acetosa (Romice acetoso o Erba sansa) è una officinale erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Poligonaceae. Il fusto eretto è alto fino a 90 cm, molto ramificato, i fiori sono riuniti in pannocchie e sono di colore verde-rossastro. Le foglie grandi, ovali, sono spesse e croccanti, dal sapore leggermente agro. Ricca di potassio, ferro, clorofilla, acido ossalico a cui deve il suo sapore acidulo, ricca di vitamina C. In cucina, le foglie si aggiungono alle insalate miste, sandwich, si preparano salse come condimento per pesce o pollo, possono essere saltate in padella come spinaci, lessate con altre verdure e aggiunte come ingrediente alle torte salate, oppure tritate finemente per guarnire molte pietanze. Esaltano bene il sapore delle carni rosse e dei sughi per condire pastasciutte. Inoltre si può ricavare una purea, cuocendo le foglie e passandole, che poi va utilizzata per accompagnare le carni bianche. Non eccedere mai nell’uso e non berne il succo fresco. Proprietà depurative, digestive, diuretiche, tonico-rinfrescanti.

Famiglia: Polygonaceae

Epoca fioritura: Maggio – Agosto

Altezza pianta: 70 – 100 cm

Informazioni aggiuntive

Peso 0.004 kg