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Rumex acetosa

Romice, Acetosa comune, Erba brusca

sin. Rumex pseudoacetosa

COD: 01879-78 Categoria: Tag: , ,

4,90

Disponibile

Descrizione

La pianta aromatica di Rumex acetosa (Romice, Acetosa comune, Erba brusca) è una erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Poligonaceae. Il fusto eretto, è alto fino a 100 cm, molto ramificato, i fiori sono riuniti in pannocchie e sono di colore verde-rossiccio. Le foglie grandi ed ovali, sono spesse e croccanti ed hanno un sapore leggermente agro e si raccolgono in primavera.

In cucina le foglie si aggiungono alle insalate miste, sandwich, si preparano salse come condimento per pesce o pollo, possono essere saltate in padella come spinaci, lessate con altre verdure, aggiunte come ingrediente alle torte salate, tritate finemente per guarnire molte pietanze, esaltano bene il sapore delle carni rosse e dei sughi per condire pastasciutte. Inoltre, si può ricavare una purea cuocendo le foglie e passandole, ideale per accompagnare le carni bianche. Non eccedere mai nell’uso e non bere il succo fresco.

Veniva servita già ai tempi degli Egizi come digestivo a fine pasto alla mensa del Faraone. Molti autori, tra cui Virgilio, riportano che dai Romani veniva utilizzata sia in cucina, che come medicinale. Nel medioevo era usata per preparare minestre o insalate.

FOTO: NPS / Jacob W. Frank: Denali National Park and Preserve, Public domain, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Romice, Acetosa comune, Erba brusca

Nome scientifico: sin. Rumex pseudoacetosa

Famiglia: Polygonaceae

Genere: Rumex

Specie: R. acetosa

Origini: Europa, Asia

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Erbaceo

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Rosso, Verde

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
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Epoca di fioritura

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  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Rosso

Larghezza a maturità: 0 - 0,1m

Altezza a maturità: 0,5 - 1m

Esposizione: Mezz'ombra, Sole

Rusticità: H7: temperature minime tollerate: < 20°C