Saccharum officinarum “Black”

La pianta di Saccharum officinarum “Black” è una pianta tropicale perenne, che appartiene alla famiglia delle Poaceae/Gramineae, originaria delle regioni indomalesi. Portamento cespuglioso, con fusti che raggiungono i 4-5 metri di altezza, cavi, lo zucchero si accumula nel midollo. Gli steli e le foglie crescono in una vasta gamma di sfumature, dal viola al nero, ricoperte da una cera bianca lucida, che aumenta il nero e il contrasto bianco. Gli steli sono rivestiti da foglie molto lunghe e fiori simili a quelli di avena e frumento, sono riuniti in pannocchie.

La temperatura di coltivazione non deve mai scendere sotto i 20 °C, altrimenti la pianta subisce irreparabili danni. In Italia potrebbe sopravvivere in natura solo nel Sud mentre nel resto del Paese, va collocata in zone riparate dal freddo e dal vento, come serre o ambienti domestici illuminati e riscaldati.