Salvia dorisiana

La pianta aromatica di Salvia dorisiana (Salvia dal profumo di frutta) è un arbusto perenne, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, che affascina per il suo aroma fruttato e tropicale, simile all’ananas e alla pesca. La pianta è ramificata, con una base legnosa e può raggiungere un’altezza di fino a 1,3 m. Le sue foglie, pelose e di un verde chiaro, hanno una forma cuoriforme e rilasciano un profumo fruttato quando vengono spazzolate o schiacciate. I grandi fiori, che possono arrivare fino a 5 cm di lunghezza, sono di un intenso rosa magenta, con un calice di colore verde lime. Originaria delle regioni tropicali del Centro e Sud America, questa salvia è conosciuta soprattutto per le sue foglie vellutate e il suo profumo inebriante, che ne fanno una pianta ideale per chi cerca un elemento decorativo e aromatico per il proprio giardino o terrazzo. Predilige un’esposizione soleggiata, in grado di garantirle una crescita vigorosa e una fioritura abbondante. Il terreno ideale è ben drenato, leggermente acido o neutro, e deve essere mantenuto umido, ma senza ristagni d’acqua, consigliato il terriccio One plus. Grazie alla sua resistenza, questa salvia può sopportare temperature che vanno dai 10 ai 15°C, le temperature minime vanno da -5°C a 1°C. La fertilizzazione avviene preferibilmente con concimi organici minerali durante la stagione di crescita, oppure con concimi liquidi organici. Nonostante la sua robustezza, può essere soggetta a parassiti come afidi e ragnetti rossi, che devono essere monitorati con trattamenti naturali o specifici antiparassitari. La pianta si propaga facilmente tramite talea, che può essere eseguita in primavera o estate, ottenendo nuove piante vigorose per ampliare il giardino o per uso in vaso. La Salvia dorisiana è ideale per essere utilizzata in aiuole, bordure o vasi, dove esprimerà al meglio il suo potenziale decorativo e aromatico. Per un’armoniosa combinazione in giardino, può essere abbinata a piante come rosmarino, timo o lavanda, che condividono le stesse esigenze di esposizione e terreno.

La Salvia dorisiana, nota per il suo profumo fruttato, viene utilizzata in cucina principalmente per aromatizzare piatti dolci e salati. Le sue foglie, grazie al loro aroma fruttato che ricorda la pesca o l’ananas, sono perfette per aggiungere un tocco esotico a dessert come gelati, torte o macedonie di frutta. Inoltre, possono essere utilizzate in piatti salati, in particolare con carne bianca come pollo o tacchino, oppure per insaporire piatti a base di pesce. Le foglie fresche, schiacciate o tritate, possono essere aggiunte anche a salse, infusi o bevande per un sapore unico. È possibile anche preparare un cocktail speziato e rinfrescante utilizzando le foglie di salvia dorisiana come guarnizione o in combinazione con altri ingredienti a base di frutta, rendendo ogni bevanda unica e dal sapore originale.

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