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Descrizione
La pianta aromatica di Salvia officinalis “Purpurascens” (Salvia purpurea, Salvia a foglie rosse) è una officinale erbacea che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae e che cresce generalmente nelle zone mediterranee. Le foglie sono lunghe ed affusolate, spesse e dure, di colore grigio-porpora, i fiori sono di colore blu-viola e compaiono in primavera. Le foglie vengono utilizzate in cucina fresche o essiccate per insaporire molti cibi, si mescolano con la cipolla per farcire il pollame, con i formaggi oppure in pastella e poi fritte per aromatizzare minestre e verdure. I fiori, per dare aroma a risotti, insalate o come decorazione dei piatti.
Famiglia: Lamiaceae
Altezza pianta a maturità: 70 cm
Tassonomia
Nome volgare: Salvia a foglie rosse
Nome scientifico: sin. Salvia officinalis 'Purpurea'
Famiglia: Lamiaceae
Genere: Salvia
Specie: S. officinalis
Varietà/cultivar: Purpurascens
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 14 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Piante aromatiche in vaso
Portamento: Erbaceo
Profumo: Profumata
Tipologia foglia: Sempreverde
Colore foglia: Argento, Verde, Viola
Colore fioritura: Blu, Viola
Larghezza a maturità: 0,5 - 1m
Altezza a maturità: 0,5 - 1m
Esposizione: Sole
Rusticità: H5: temperature minime tollerate: da -15 a -10°C