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Salvia sclarea

Salvia sclarea

Erba moscatella

GTIN/EAN: 8058301406627 COD: 01088-14 Categoria: Tag: , ,

15,50€

Disponibile

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Descrizione

La pianta aromatica di Salvia sclarea (Erba moscatella) è una officinale erbacea originaria dell’Europa e dell’Asia centrale, biennale o perenne, a portamento eretto e molto ramificata, sviluppa foglie aromatiche, da ovate a oblunghe, da incise ad irregolarmente dentate, grinzose, di colore verde medio, lunghe fino a 20 cm, con base cordata oppure perfogliata. Genera pannocchie o racemi terminali con numerosi fiori rosa pallido e brattee rosa-malva, lunghi fino a 3 cm, che sbocciano in tarda primavera e in estate. 

In cucina le foglie sono preparate fritte nel burro, ottime usate fresche o essiccate per dare aroma a carni come maiale, vitello, pecora e selvaggina, per involtini e polpette. La pianta è utilizzata anche per aromatizzare il vino e per intensificare l’aroma del Moscato. Nelle birre inglesi, veniva usata come aroma, prima che l’uso del luppolo divenisse comune.

FOTO: Zeynel Cebeci, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Erba moscatella

Famiglia: Lamiaceae

Genere: Salvia

Specie: S. sclarea

Origini: Europa, Asia centrale

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 15 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Erbaceo

Profumo: Profumata

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Verde

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
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Epoca di fioritura

  • Gen
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  • Mar
  • Apr
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  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Rosa

Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Altezza a maturità: 0,5 - 1m

Esposizione: Sole

Rusticità: H5: temperature minime tollerate: da -15 a -10°C