Descrizione
La pianta aromatica di Santolina (Santolina chamaecyparissus) è una officinale erbacea perenne dal portamento eretto o semi-prostrato, forma un cuscino arrotondato di foglie piccole e finemente divise, di colore grigio-argento, su rami ricoperti da feltro bianco. Produce numerosi fiori a forma di pompon, di colore giallo, che compaiono in estate. La pianta emana un profumo molto intenso, da sempre viene impiegata per profumare l’aria, le foglie e i fiori, vengono raccolti e fatti essiccare per tenere lontane le zanzare, tarme ed altri insetti, funzionando come ottimo repellente naturale. In cucina si utilizzano solo foglie fresche nelle salse verdi, per conferire un sapore particolare ai piatti, si abbina bene al pesce, come polpo o verdure. Possiede proprietà antisettiche, antibiotiche, disintossicanti, svolge un effetto sedativo nei casi di ansia ed insonnia, facilita la digestione ed il funzionamento del sistema gastrointestinale.
Famiglia: Asteraceae
Epoca fioritura: Giugno – Agosto
Altezza pianta: 30 – 60 cm
