Santoreggia domestica (Semente)

Satureja montana, è una perenne nana della famiglia delle Lamiaceae, apprezzata per il suo profumo intenso e le sue proprietà aromatiche. Originaria dell’Europa meridionale e dell’Asia occidentale, cresce spontaneamente su terreni asciutti e soleggiati, mostrando una straordinaria adattabilità a diverse condizioni climatiche. Sviluppa foglie lanceolate strette di colore verde scuro o verde-grigiastro e dense spighe di piccoli fiori viola verticillati, in estate.

La Satureja montana è una pianta aromatica molto apprezzata in cucina, soprattutto nella tradizione mediterranea. Le sue foglie fresche o essiccate sono utilizzate per insaporire una vasta gamma di piatti grazie al suo aroma deciso e leggermente piccante, che ricorda il timo, ma con note più intense. Le foglie si abbinano perfettamente a piatti di carne, come arrosti, stufati, grigliate di agnello, pollo o manzo. È ideale nelle marinature, dove il suo aroma si infonde nella carne. È un ottimo ingrediente per piatti di pesce, come filetti di pesce al forno, zuppe di pesce e grigliate. Il timo montano è perfetto per aromatizzare salse, in particolare quelle a base di pomodoro o di burro, così come per preparare marinate per carni o pesce. Le sue foglie possono essere utilizzate per arricchire zuppe e minestre, in particolare quelle a base di legumi come fagioli e lenticchie. È molto usato anche per insaporire piatti di verdure, come patate arrosto o verdure grigliate, grazie al suo aroma deciso. Le foglie di Satureja montana sono ideali per preparare oli e aceti aromatizzati fatti in casa. Il timo montano è anche utilizzato per preparare infusi aromatici, che possono avere proprietà digestive e rinfrescanti. Questa pianta si conserva molto bene anche essiccata, quindi puoi raccogliere le sue foglie in estate e utilizzarle durante tutto l’anno.

Bustina termosaldata

DISTANZA: 15cm su fila – 15cm da fila a fila