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Sedano di monte (Semente)

Levistico, Sedano di Monte

sin. Levisticum officinale

GTIN/EAN: 8012450715894 COD: 8012450715894 Categoria: Tag:

1,70

Descrizione

Sedano di monte (Levisticum officinale), officinale erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Apiaceae, per il suo aroma era molto usata nella cucina degli antichi Romani ed aveva lo stesso ruolo del sedano comune e del prezzemolo. Possiede fusti che raggiungono uno sviluppo di oltre un metro e formano cespi raccolti e slanciati, con foglie bi- o tripennate, da triangolari a romboidali, verde scuro, lunghe fino a 70 cm, composte da foglioline ovate e dentate. Sviluppa fiori stellati, giallo-verdognoli, raccolti in ombrelle larghe fino a 15 cm, che sbocciano a metà estate. Seguono frutti ovoidali. L’aroma della pianta è simile al sedano, ma è più gradevole.

In cucina è impiegato nella preparazione di liquori e tisane. Le foglie fresche sono ideali consumate crude in misticanza o come condimenti per zuppe, risotti e brodi, carni, baccalà e stufati di pollo, si abbina bene a patate e legumi. I semi per aromatizzare dolci, mentre la radice grattugiata cruda o ridotta in polvere, è utilizzata come condimento.

Bustina termosaldata

SEMINA IN SEMENZAIO: Da Febbraio a Giugno

SEMINA IN PIENO CAMPO: Da Marzo a Maggio

DISTANZA: 5cm su fila – 5cm da fila a fila

Tassonomia

Nome volgare: Levistico, Sedano di Monte

Nome scientifico: sin. Levisticum officinale

Famiglia: Apiaceae

Genere: Levisticum

Specie: L. officinale

Origini: Sud-ovest asiatico

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Sementi di piante aromatiche

Epoca trapianto

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  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di semina

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Epoca di raccolta

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Altezza a maturità: 1 - 1,5m

Esposizione: Sole