Sedano di monte (Semente)

Levisticum officinale, comunemente nota come Sedano di monte o Levistico, è un’erbacea perenne originaria dell’Asia e dell’Europa orientale. È apprezzata non solo per il suo aspetto decorativo, ma anche per le sue qualità culinarie. La pianta sviluppa foglie verde medio-scuro, 2-3 pennate, e produce fiori giallo-verdi in estate, seguiti da semi aromatici. Con un profumo di sedano e un sapore intenso, simile a quello del sedano ma con un retrogusto più forte e aromatico, è ideale per arricchire zuppe, stufati e piatti a base di carne.

Le foglie di Levistico sono molto apprezzate per insaporire piatti come zuppe, minestre, stufati, sughi e piatti a base di carne, in particolare quelli di manzo e pollo. È anche ideale per aggiungere un tocco aromatico a salse e marinate. Le sue radici, che possono essere raccolte in autunno, sono anch’esse commestibili e utilizzate in alcune ricette, sebbene siano meno comuni. Inoltre, le foglie fresche o essiccate possono essere utilizzate come condimento per piatti a base di pesce, insalate e verdure cotte. Il levistico può essere impiegato anche per preparare tisane aromatiche, oppure come ingrediente per infusi e decotti.

Bustina termosaldata

SEMINA IN SEMENZAIO: Da Febbraio a Giugno

SEMINA IN PIENO CAMPO: Da Marzo a Maggio

DISTANZA: 5cm su fila – 5cm da fila a fila