Spedizioni gratuite su tutti gli ordini superiori a 70€
Descrizione
La pianta di Senape nera (Brassica nigra) è una erbacea annuale a fusto eretto, la cui altezza varia da poche decine di centimetri a oltre un metro. Questa pianta produce un frutto che contiene numerosissimi semi, di colore dal marrone scuro al nero. Della Senape si utilizzano i semi, che sono inodori e insapori fino a quando non sono sottoposti a un processo di triturazione e di ammollo in acqua; a questo punto sprigionano un aroma intenso e assumono il caratteristico sapore piccante. I semi di senape nera sono la varietà dal gusto più forte e piccante.
In cucina sono utilizzati per insaporire diverse ricette di carne, dal bollito alle salsicce, fino ai piatti di selvaggina, per le aringhe, abbinati a formaggi aciduli e utilizzati come base di molte ricette di salse.
FOTO: Vinayaraj, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
FOTO 2: Thamizhpparithi Maari, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Tassonomia
Nome volgare: Brassica nigra, Sinapis nigra
Nome scientifico: Rhamphospermum nigrum
Famiglia: Brassicaceae
Genere: Rhamphospermum
Specie: R. nigrum
Origini: Nord Africa, Europa, Asia
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 14 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Piante aromatiche in vaso
Portamento: Erbaceo
Profumo: Profumata
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Verde
Persistenza foglia
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di fioritura
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di raccolta
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Colore fioritura: Giallo
Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m
Altezza a maturità: 0,5 - 1m
Esposizione: Sole
Rusticità: H5: temperature minime tollerate: da -15 a -10°C