![Lagerstroemia indica "Blanc" [Vaso 24cm]](https://www.venditapianteonline.it/wp-content/uploads/2021/10/Lagerstroemia-indica-Blanc-Vaso-24cm.jpg)
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Senape nera
sin. Brassica nigra, Sinapis nigra
Rhamphospermum nigrum
4,90€
Disponibile
Descrizione
Senape nera (Brassica nigra), pianta erbacea annuale a fusto eretto la cui altezza varia da poche decine di centimetri a oltre un metro. Questa pianta produce un frutto che contiene numerosissimi semi di colore dal marrone scuro al nero. Della Senape, si utilizzano i semi che sono inodori e insapori fino a quando non sono sottoposti a un processo di triturazione e di ammollo in acqua, a questo punto sprigionano un aroma intenso ed assumono il caratteristico sapore piccante.
I semi di senape nera sono la varietà dal gusto più forte e piccante. In cucina sono utilizzati per insaporire diverse ricette di carne, dal bollito alle salsicce, fino ai piatti di selvaggina, per le aringhe, abbinati a formaggi aciduli e utilizzati come base di molte ricette di salse.
FOTO: Vinayaraj, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
FOTO 2: Thamizhpparithi Maari, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Tassonomia
Nome volgare: sin. Brassica nigra, Sinapis nigra
Nome scientifico: Rhamphospermum nigrum
Famiglia: Brassicaceae
Genere: Rhamphospermum
Specie: R. nigrum
Origini: Nord Africa, Europa, Asia
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 14 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Piante aromatiche in vaso
Portamento: Erbaceo
Profumo: Non profumata
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Verde
Colore fioritura: Giallo
Altezza a maturità: 0,5 - 1m
Esposizione: Sole