Descrizione
La pianta di Susino “Angeleno” è un albero da frutto vigoroso, che produce la varietà di susine più diffusa nel nostro Paese. Genera grossi frutti di colore viola-nero che maturano a metà Settembre, polpa dalla colorazione giallo chiaro e sapore dolce. I frutti sono consumati al naturale o in macedonia, per la preparazione di confetture, gelatine, torte e crostate, in alcune ricette sono associati a piatti di carne piuttosto saporita e salumi come la pancetta.
