Descrizione
La pianta di Susino “Goccia d’Oro” è un albero dai frutti di medie-grosse dimensioni, di colore da verde chiaro a giallo oro, con numerose lenticelle, che maturano a metà Luglio. Polpa dalla colorazione gialla con sapore piuttosto dolce. I frutti sono consumati al naturale o in macedonia, per la preparazione di confetture, gelatine, torte e crostate, in alcune ricette sono associati a piatti di carne piuttosto saporita e salumi come la pancetta.
