Descrizione
La pianta di Susino “Grossa di Felisio” è un antico albero di media vigoria e di origine europea, dai grossi frutti di colore viola scuro che maturano ad Agosto, polpa dalla colorazione gialla e sapore dolce. I frutti sono consumati al naturale o in macedonia, per la preparazione di confetture, gelatine, torte e crostate, in alcune ricette sono associati a piatti di carne piuttosto saporita e salumi come la pancetta.
