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Descrizione
La pianta di Susino “Mirabolano” (Rusticano) è un albero dai frutti di piccole dimensioni, di colore giallo tendente al rosso a maturazione avvenuta (Giugno), polpa dal sapore leggermente acidulo, diventa successivamente più dolce.
I frutti sono consumati al naturale o in macedonia, per la preparazione di confetture, gelatine, torte e crostate, in alcune ricette sono associati a piatti di carne piuttosto saporita e salumi come la pancetta.
Maturazione: Giugno
Tassonomia
Nome volgare: Rusticano, Amolo, Brombolo, Marusticano
Nome scientifico: Prunus cerasifera
Famiglia: Rosaceae
Genere: Prunus
Specie: P. cerasifera
Origini: Europa centrale ed orientale, Asia centrale
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 20 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Susini