Descrizione
La pianta di Susino “Santa Rosa” è un albero da frutto che produce grossi frutti di colore giallo-porpora, che maturano a metà Luglio, polpa dalla colorazione giallo-rosa e sapore dolce. I frutti sono consumati al naturale o in macedonia, per la preparazione di confetture, gelatine, torte e crostate, in alcune ricette sono associati a piatti di carne piuttosto saporita e salumi come la pancetta.
