Descrizione
La pianta di Susino “Sorriso di Primavera” è un albero da frutto molto precoce, dai grossi frutti di colore giallo chiaro con sfumature rosa, che maturano a fine Giugno – primi di Luglio. Polpa dalla colorazione bianco-gialla e sapore dolce. I frutti sono consumati al naturale o in macedonia, per la preparazione di confetture, gelatine, torte e crostate, in alcune ricette sono associati a piatti di carne piuttosto saporita e salumi come la pancetta.
