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Thymus faustini (Timo)

COD: 00780-78 Categoria: Tag: ,

Da 4,40

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Descrizione

La pianta aromatica di Thymus faustini è una officinale erbacea, che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae ed è originaria del Mediterraneo. Produce piccole foglie ovali, con fiori di colore bianco-rosato, raccolti in infiorescenze a spiga. In cucina è utilizzato a fine cottura per insaporire piatti di pesce, carne, pasta, insalate e pizze. Il Timo con l’essiccazione mantiene l’aroma forte e concentrato. Il timo, come il rosmarino e la lavanda è una di quelle piante che non si rigenera se tagliata troppo bassa. Le foglie possono essere raccolte per un uso fresco durante tutta la primavera/estate; il sapore è migliore poco prima della fioritura. Raccogliere con parsimonia il primo anno. Per conservarlo, tagliare i gambi proprio quando i fiori cominciano ad aprirsi in primavera e di nuovo a fine estate e poi appenderli in piccoli grappoli ad asciugare. Anche conservare alcuni rametti in olio d’oliva. Una cosa da ricordare: il timo fresco ha un sapore più morbido ed è meno intenso rispetto al timo essiccato. Il timo secco è più affumicato come sapore e va usato con cibi piccanti.

Famiglia: Lamiaceae

Epoca fioritura: Maggio – Luglio

Altezza pianta a maturità: 15 – 25 cm

 

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm, Ø 18 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso