Thymus “Doone Valley” (Timo) [Vaso Ø14cm]

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Descrizione

La pianta aromatica di Thymus “Doone Valley” appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, produce foglie verde scuro variegate giallo-oro in primavera. Numerosi oli essenziali conferiscono a questa pianta una deliziosa fragranza di limone. In cucina è utilizzato fresco per insaporire piatti di pollo, primi piatti, verdure alla griglia o al vapore, patate al forno, funghi trifolati, frittate, uova e frutta. Il Timo con l’essiccazione mantiene l’aroma forte e concentrato. Proprietà: balsamiche, anticatarrali ed antisettiche. Il timo, come il rosmarino e la lavanda è una di quelle piante che non si rigenera se tagliata troppo bassa. Le foglie possono essere raccolte per un uso fresco durante tutta la primavera/estate; il sapore è migliore poco prima della fioritura. Raccogliere con parsimonia il primo anno. Per conservarlo, tagliare i gambi proprio quando i fiori cominciano ad aprirsi in primavera e di nuovo a fine estate e poi appenderli in piccoli grappoli ad asciugare. Anche conservare alcuni rametti in olio d’oliva. Una cosa da ricordare: il timo fresco ha un sapore più morbido ed è meno intenso rispetto al timo essiccato. Il timo secco è più affumicato come sapore e va usato con cibi piccanti.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg