Verbena officinalis

La pianta aromatica di Verbena officinalis è una officinale erbacea perenne dal fusto piccolo ed eretto, con fiori di colore lilla raccolti in spighe e foglie pelose, profondamente lobate. In Egitto era utilizzata per la preparazione di tisane e per l’estrazione di oli essenziali ed era ritenuta sacra dagli antichi Romani. In cucina è utilizzata per la preparazione di bevande sostitutive al tè, consumate con scorza di limone o succo ben zuccherate, per aromatizzare la carne di vitello, piatti a base di fagioli, zuppe, minestroni, per preparare un aceto aromatico, insalate, oppure anche semplicemente con ricotta o formaggio fresco da spalmare sul pane.

Famiglia: Verbenaceae

Epoca fioritura: Giugno – Settembre

Altezza pianta a maturità: 70 cm