La pianta di Nocciolo “Tonda Gentile delle Langhe” (Trilobata Piemonte) \u00e8 una variet\u00e0 di nocciola IGP (Nocciola del Piemonte IGP) coltivata principalmente nel Basso Piemonte, in particolare nelle zone dell’Alta Langa, in provincia di Cuneo, ma anche nelle province di Asti e di Alessandra, in quei luoghi compresi tra le colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato. Considerata la pi\u00f9 pregiata nocciola italiana. <\/p>\n
Albero a foglia caduca che produce una variet\u00e0 di frutti (nocciola) dal guscio sottile ma molto pi\u00f9 duro rispetto alle altre variet\u00e0, con polpa color avorio, croccante, dall’aroma favoloso e sapore unico inconfondibile, tipicamente dolce e burroso, con note di cacao.<\/p>\n
La maturazione dei frutti \u00e8 intermedia (tra Settembre e Ottobre). <\/p>\n
I frutti trovano impiego nell’industria dolciaria, in pasticceria e gelateria, nella preparazione della Gianduja, pregiata miscela di cacao e nocciole, famosa in tutto il mondo ed inventata da Caffarel nel 1865. Si presta ad ogni tipo di preparazione dolce e salata: dolci da forno, torroni, gelati, nocciolati, creme spalmabili, si abbina a carni, pesci e formaggi, valorizza verdure, insalate e condimenti.<\/p>\n
Maturazione: 2\u00aa <\/span>decade Settembre \/ 1<\/span>\u00aa <\/span>decade Ottobre<\/span><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" <\/p>\n","protected":false},"featured_media":493570,"template":"","meta":[],"product_cat":[2433],"product_tag":[6369],"acf":[],"yoast_head":"\n