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Descrizione
Rumex acetosa (Romice, Acetosa comune, Erba brusca), pianta erbacea perenne dal fusto eretto, alto fino a 100 cm, molto ramificato, i fiori sono riuniti in pannocchie e sono di colore verde-rossiccio.
Le foglie grandi ed ovali, sono spesse e croccanti ed hanno un sapore leggermente agro.
In cucina le foglie si aggiungono alle insalate miste, sandwich, si preparano salse come condimento per pesce o pollo, possono essere saltate in padella come spinaci, lessate con altre verdure, aggiunte come ingrediente alle torte salate, tritate finemente per guarnire molte pietanze, esaltano bene il sapore delle carni rosse e dei sughi per condire pastasciutte. Inoltre, si può ricavare una purea cuocendo le foglie e passandole, ideale per accompagnare le carni bianche. Non eccedere mai nell’uso e non bere il succo fresco.
Bustina termosaldata
SEMINA IN PIENO CAMPO: Da Febbraio ad Agosto
DISTANZA: 40-50 cm da fila a fila, 20-30 cm sulla fila
QUANTITÀ: 0,5 gr di semente per mq
Tassonomia
Nome volgare: Romice, Erba brusca
Nome scientifico: Rumex acetosa, Rumex pseudoacetosa
Famiglia: Polygonaceae
Genere: Rumex
Specie: R. acetosa
Origini: Europa, Asia
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Sementi di piante aromatiche
Portamento: Erbaceo
Epoca di semina
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di raccolta
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Altezza a maturità: 0,5 - 1m
Esposizione: Mezz'ombra, Sole