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Agretto (Semente)

Agretto (Semente)

Roscano, Barba di frate

Salsola soda

GTIN/EAN: 8025588110103 COD: 8025588110103-35 Categoria: Tag: ,

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Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Sementi di ortaggi

Descrizione

Agretto (Roscano, Barba di frate), antico ortaggio primaverile dalle foglie filiformi, lunghe 15-20 cm, che ricordano l’erba cipollina, ma più sottili e piatte, dal sapore acidulo.

Le foglie sono di colore verde carico, con base rossiccia. Le giovani foglie carnose e gli steli, sono consumati cotti al vapore o lessati, conditi con olio e limone, per preparare frittate e torte salate. 

Bustina termosaldata

Tassonomia

Nome volgare: Roscano, Barba di frate

Nome scientifico: Salsola soda

Famiglia: Chenopodiaceae

Genere: Salsola

Specie: S. soda

Origini: Mediterraneo