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Anice verde

Anice verde

Anice comune

Pimpinella anisum

COD: 02037-14 Categoria: Tag:

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Descrizione

La pianta aromatica di Anice Verde (Pimpinella anisum) è una officinale erbacea annuale originaria dell’Asia e diffusa in tutto il Mediterraneo ai tempi dei Greci e dei Romani. Sviluppa piccole foglie verde chiaro simili a felci, finemente suddivise, che sono aromatiche se schiacciate e fiorellini banchi disposti in ombrelle, seguiti da lunghi baccelli di semi usati come spezie, dal gusto tendente al dolce. L’aroma ricorda quello dei semi di finocchio con un lieve retrogusto di menta.

I semi sono utilizzati nella preparazione di dolci, strüdel e biscotti, per profumare il pane e le focacce, mentre le foglie fresche accompagnano le insalate. I semi inoltre, possono essere aggiunti nei formaggi freschi o cremosi, le foglie invece per guarnire dolci e torte salate. 

© Foto Vivai le Georgiche soc. agr. – riproduzione vietata

Tassonomia

Nome volgare: Anice comune

Nome scientifico: Pimpinella anisum

Famiglia: Apiaceae

Genere: Pimpinella

Specie: P. anisum

Origini: Asia

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Profumo: Profumata

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Verde

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di fioritura

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Bianco

Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Altezza a maturità: 0,5 - 1m

Esposizione: Sole

Rusticità: H3: temperature minime tollerate: da -5 a 1°C