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Asparago Violetto d’Albenga

Asparagus officinalis

2.9

COD: 00597-02 Categoria: Tag: ,

2,90

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Descrizione

Asparago Violetto d’Albenga, una varietà antica e molto ricercata, tipica delle zone di Albenga, dal colore viola e dal sapore unico. Sviluppa turioni medio-grossi, di colore viola che sfuma verso la base, fino a diventare bianco. In cucina sono consumati leggermente lessati, accompagnano bene cibi molto delicati quali pesci lessi, al vapore, al forno, carni bianche e salse raffinate.

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Tassonomia

Nome scientifico: Asparagus officinalis

Famiglia: Asparagaceae/Liliaceae

Genere: Asparagus

Specie: A. officinalis

Varietà/cultivar: Violetto d'Albenga

Origini: Albenga

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 10 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Asparago