Descrizione
La pianta aromatica di Assenzio maggiore (Artemisia absinthium) è una officinale erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Ricoperta di peluria grigio-argentea, con foglie aromatiche profondamente incise e fiori di colore giallo, ha un sapore estremamente amaro. E’ soprattutto impiegata nella preparazione del distillato d’Assenzio, dal tipico colore verde e del Vermut. Si utilizzano i fiori e le foglie per preparare decotti ed infusi che stimolano l’appetito ed aiutano la digestione.
Epoca fioritura: Giugno – Luglio
Altezza fiore: 50 – 70 cm
